Mayoristas - Despiece Envasado
Despiece Envasado
Despiece envasado en paquetes individuales de carne desmembrada y limpia,
envasada al vacío.
Listado de Piezas:-
| Núm. OS |
Descripción |
Nombre Latino |
Tipo de Carne
|
| |
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|
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| OS1011 |
Muslo Interior |
gastrocnemius para interna |
Filete
|
| OS1012 |
Muslo Exterior |
gastrocnemius pars
externus |
Filete
|
| OS1013 |
Muslo Central |
fibularis longus |
Filete
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| OS1035 |
Redondo |
iliotibialis lateralis |
Filete
|
| OS1036 |
Tira Exterior |
flexor cruris lateralis |
Solomillo
|
| OS1040 |
Tip Assembly |
femorotibialis complex |
Filete
|
| |
Puntas |
(medius, internus, accessorius, externus) |
| OS1045 |
Ostra |
iliofemoralis externus |
Solomillo
|
| OS1046 |
Abanico |
iliofibularis |
Solomillo
|
| OS1047 |
Lomo Alto |
iliotibialis cranialis |
Solomillo
|
| OS1050 |
Tira Interior |
iliofemoralis |
Solomillo
|
| OS1059c |
Perla |
ambiens |
Solomillo
|
Y los siguientes músculos minores
| OS1037 |
flexor cruris medialis |
| OS1038 |
pubo-ischio-femoralis |
| OS 1042 |
femorotobialis externus |
| OS1043 |
femorotibialis
internus |
| OS1059a |
femorotibialis
accessorius |
| OS1059b |
pectineus |
| OS1073a |
ischiofemoralis |
| OS1073b |
iliotrochantericus
cranialis |
| OS1073c |
iliofemoralis
internus |
| OS1073d |
iliotochantericus
caudalis |
Denominaciones según la Guía de Identificación Muscular
de Blue Mountain (as per Blue Mountain Identification Guide).
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